Công dụng tuyệt vời của gạo lứt như thế nào? Đối với những người bệnh hay những người đang có chế độ giảm cân, ăn uống lành mạnh thì gạo lứt sẽ là sự lựa chọn tốt nhất. Hãy cùng Đại Lâm Thịnh tìm hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này nhé. 

Công dụng tuyệt vời của gạo lứt

1. Gạo lứt là gì?

Gạo lứt là một trong những loại ngũ cốc lành mạnh và mang lại nhiều công dụng cực tốt cho sức khỏe. Gạo lứt chia là 4 loại: gạo lứt tẻ, gạo lứt nếp, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen.

Gạo lứt được xem là ngũ cốc có nhiều công dụng cực kỳ hữu ích cho sức khỏe

Gạo lứt không giống như gạo trắng, vẫn có vỏ bên ngoài và đem đến nguồn thực phẩm thiên nhiên rất tốt. Với đầy đủ protein, vitamin, kẽm, chất xơ, kali, photpho, natri, magie,...Những dưỡng chất rất cần thiết cho người bị bệnh tiểu đường, người lớn tuổi, những người đang giảm cân,...

2. Công dụng gạo lứt

Gạo lứt có vô vàn những công dụng hữu ích về sức khỏe cũng như về lĩnh vực làm đẹp. Ngày nay, xu hướng chuyển đổi từ gạo trắng sang gạo lứt được nhiều người áp dụng trong khẩu phần ăn hằng ngày. Hãy cùng xem công dụng tuyệt vời của gạo lứt đem lại nhé.

• Ngăn ngừa xương khớp: Đây là bệnh lí thường gặp ở người lớn tuổi. Nguyên nhân là do giảm tổng hợp chất dinh dưỡng và ảnh hưởng của quá trình lão hóa. Chuyên gia cho biết, gạo lứt có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh xương khớp mãn tính ngăn ngừa thoái hóa, tiểu đường, mỡ trong máu,...
• Kiểm soát cân nặng: giàu hàm lượng dinh dưỡng nhưng cung cấp ít năng lượng. Khiến bạn cảm thấy no lâu và giảm lượng thực phẩm mà bạn thu nạp mỗi ngày. Đặc biệt, có khả năng làm giảm tích mô mỡ ở vòng bụng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Tăng cường tim mạch: Ngoài việc chứa một lượng chất xơ lành mạnh gạo lứt còn chứa hợp chất lignans có tác dụng làm giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch, điều hòa huyết áp và giảm lượng cholesterol trong cơ thể.

Gạo lứt có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa tim mạch rất hiệu quả

• Thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường: gạo lứt chứa hàm lượng, tinh bột, chất béo thấp, hoàn toàn không ảnh hưởng đến nồng độ insulin (chất chuyển hóa đường trong cơ thể).
• Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: chất selenium có trong gạo lứt là một khoáng chất cần thiết cho hoạt động trao đổi chất, khả năng kiểm soát số lượng gốc tự do, bảo vệ các tế bào và làm chậm quá trình lão hóa. Ung thư không thể ngăn chặn hoàn toàn nhưng có khả năng làm giảm nếu bổ sung các thực phẩm lành mạnh.
• Hỗ trợ tế bào đường ruột:sở hữu một lượng chất xơ và vitamin dồi dào, đẩy lùi bệnh đường ruột và giảm tình trạng táo bón. Ngoài ra, chất chống oxy hóa có khả năng điều hòa và làm giảm triệu chứng rối loạn, đau bụng, táo bón, không tiêu,...
• Điều trị nấm Candida: loại nấm phổ biến ở người. Chúng có thể gây nhiễm trùng dạ dày, da hoặc âm đạo. Các bác sĩ cho biết, bệnh nhân nhiễm nấm Candida có thể bổ sung gạo lứt trong khẩu phần ăn mà không kích thích sự tăng trưởng của vi nấm. Hơn nữa, chúng hỗ trợ trong việc phục hồi da và niêm mạc bị tổn thương.
• Tốt cho hệ thần kinh: vitamin E có tác dụng tiêu trừ gốc tự do và bảo vệ tế bào thần kinh khỏi thoái hóa. Vitamin B giúp trao đổi chất, thúc đẩy chuyển hóa và tăng cường hoạt động tế bào thần kinh. Mangan: tốt cho hệ xương khớp, kích thích sản sinh hormone và các axit béo cho não bộ.

Gạo lứt giúp trao đổi chất và tăng cường hệ thần kinh

• Ngăn ngừa bệnh gout: nếu cơ thể bổ sung quá nhiều thực phẩm chứa protein, nồng độ acid uric trong máu càng cao dẫn đến bệnh gout. Chất cơ, vitamin và khoáng chất có trong gạo lứt sẽ điều hòa huyết áp, đường huyết và nồng độ axit uric trong máu. Nên thường xuyên bổ sung loại ngũ cốc này dể giảm nguy cơ mắc bệnh gout
• Nuôi dưỡng làn da từ bên trong: các khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa trong ngũ cốc có tác dụng kiềm hãm gốc tự do- một trong những yếu tố sản sinh sắc tốt vitamin khiến làn da sạm đen, nám và tàn nhang. Hơn nữa, gạo lút có khả năng tăng cường trao đổi chất, giúp làn da sáng mịn, căng bóng và giảm hình thành các vết nhăn.
• Ngăn ngừa sỏi tiết niệu: bệnh này không chỉ ảnh hưởng đến hoạt động bài tiết nước tiểu mà còn tăng nguy cơ nhiễm trùng thận, ứ nước tiểu hẹp niệu quán,.. Với giàu hàm lượng kali, giúp điều hòa huyết áp, cân bằng điện giải mà còn thúc đẩy thận đào thải natri và hạn chế hình thành sỏi.

3. Lưu ý khi lựa chọn mua gạo lứt

• Không nên ăn gạo lứt thường xuyên: gạo lứt tuy giàu khoáng chất và vitamin nhưng không chứa nhiều chất protein và chất béo khiến cơ thể bị thếu hụt. Chỉ nên sử dụng 2-3 lần mỗi tuần.
• Khi ăn phải nhai thật kỹ tránh cảm giác khó tiêu và đầy bùn

Nên kết hợp gạo lứt với các thực phẩm khác để đầy đủ các dưỡng chất 

• Không ngâm gạo quá lâu hoặc vo quá kỹ: sẽ mất vitamin B1, cũng như trong quá trình nấu không mở nắp để tránh tình trạng vitamin bay hết ra ngoài theo hơi nước
• Cần xác định mục đích sử dụng: Tùy nhu cầu sử dụng theo những mục đích khác nhau như bệnh tình, làm đẹp,...Nếu đang điều trị bệnh cần ăn số lượng nhiều và kết hợp cùng với các loại thực phẩm khác. Nếu bạn muốn giảm cân thì ăn ít lại và ăn từ 2-3 lần trong tuần. Nên hỏi ý kiến bác sĩ để đưa ra thực đơn hợp l
• Chỉ bảo quản gạo lứt trong vòng 6 tháng. Nếu bạn để quá lâu sẽ mất nhiều chất dinh dưỡng.
• Chọn mua gạo lứt ở những nơi có uy tín, tránh mua gạo kém chất lượng, ẩm mốc,...

Bài viết trên đã cho bạn thấy những công dụng tuyệt vời của gạo lứt đúng không nào? Tóm lại, để có một sức khỏe tốt, bạn nên có một chế độ ăn uống khoa học cùng việc kết hợp vận động cơ thể thường xuyên, uống nước Kangen mỗi ngày. Những thực phẩm tốt và chất lượng sẽ mang đến cho bạn một cơ thẻ khỏe mạnh. Gạo lứt là sự lựa chọn tốt nhất trong khẩu phần ăn của bạn.

Xem thêm: Chế độ ăn uống lành mạnh

Nguồn: maylocnuockangen.com.vn